大阪府との協定に基づく取り組みの進捗を報告します！

2026.09.29

食育その他

こんにちは。キユーピー株式会社関西支社の加藤昭裕です。
キユーピーは2024年12月に、大阪府と「大阪府民の健康づくり等の推進に係る連携・協力」に関する事業連携協定を締結しました。（前回の締結式に関するブログはこちら）

今回はこの取り組みの一環として、2026年8月末に実施した「大阪府庁本館食堂でのコラボメニュー提供」と、現在進行中の「令和8年度食のまち大阪食環境共創ミーティング」の2つについてご紹介します。

おおさかEXPOヘルシーメニュー「大阪きくなときつねの彩りサラダうどん」

大阪・関西万博のレガシーとして、「おおさかEXPOヘルシーメニュー」の継承・展開活動を進めています。 8月24日～28日の5日間、大阪府庁本館の食堂にてこちらのメニューを提供していただきました。

1日の食堂利用者数が150名前後というなか、期間中は毎日約30食を記録し、なんと一番人気の日替わり定食に次ぐ人気メニューとなりました。天候にも恵まれたことで利用者の心をつかみ、「野菜たっぷりで、胡麻ドレッシングが効いていて食が進む！」といったうれしいお声もいただきました。

味はもちろん、体にもおいしい「おおさかEXPOヘルシーメニュー」

大阪府では、府内の企業や大学、研究機関、自治体等とともに「食のまち大阪食環境共創ミーティング」を開催しています。産官学が連携したこの取り組みの一つとして、新しいレシピを開発。私たちキユーピー関西支社も参加しています。

今回テーマに取り上げたのは、大阪で愛されるソウルフード「お好み焼き」です。大阪府、大阪市、熊取町、田尻町、そして国立健康・栄養研究所に所属する栄養士の皆さんが結集し、推奨メニューを作成しました。野菜たっぷり、油と塩はほどほどの大阪府のV.O.S基準を満たし、栄養プロファイリング評価で満点の味はもちろん、体にもおいしいメニューです。V.O.S.メニューとは野菜（V）、油(O)、塩(S)の量に配慮したヘルシーメニューで、主菜とおかずを組み合わせて野菜120g以上、脂肪エネルギー比率30％以下、食塩相当量3.0g以下の基準を満たすものを指します。