ヒアルロン酸まめ知識

ヒアルロン酸は、1934年に米国コロンビア大学教授のカール・マイヤー博士らにより牛の目の硝子体から発見されましたが、Uronic acid（ウロン酸／糖の一種）という物質を多く含むことから、ギリシャ語のHyaloid（ヒアロイド／硝子体）と合わせて「Hyaluronic acid（ヒアルロン酸）」と命名されました。

ヒアルロン酸は、関節の炎症緩和剤としても使われていますが、そこには競走馬が深く関わっています。 関節炎を患い、廃馬寸前だった馬に注射したところ、なんとレースに出場し、勝利を獲得。このエピソードから、ヒアルロン酸の研究がますます熱心に行われるようになっていったのです。

保水力バツグンで、美容にうれしい効果があるヒアルロン酸。しかし、加齢とともに失われていってしまうので、フランスや中国の王侯貴族たちはその美容効果を求め、ヒアルロン酸を多く含む鶏のトサカ料理を食したと伝えられています。

鶏の鶏冠などの素材にヒアルロン酸は含まれていますが、必要量を補うには不充分です。手軽に摂るためにはサプリメントなどをかしこく使いながら補っていくのがおすすめです。