"凍ったままでやわらかい"冷凍フルーツ「アヲハタ　くちどけフローズン」いちご・白桃が 「低GI食品」であることを確認

　アヲハタ株式会社（本社：広島県竹原市、代表取締役社長：上田敏哉、以下、アヲハタ）は、“凍ったままでやわらかい”冷凍フルーツ「アヲハタ　くちどけフローズン」いちご・白桃を慈生会野村病院内科・東京慈恵会医科大学名誉教授の宇都宮一典先生監修のもと試験した結果、「低GI食品」であることを確認しました。

　GI値とは食後の血中ブドウ糖濃度上昇を示す指標で、GI値が55以下の食品は「低GI食品」と呼ばれています。健康的な食生活を送りたいと思う方々が食品を選ぶ際の選択肢としておすすめできます。

20～50歳の健康な男性12名に対して、50gの糖質を含む食品を摂取した際の摂取後の血中ブドウ糖濃度を測定するため、以下の①～③を摂取しました。

1. ブドウ糖50gを水150mlで溶解したもの
2. くちどけフローズンいちご240g（糖質50g相当）＋水150ml
3. くちどけフローズン白桃259g（糖質50g相当）＋水150ml

　ブドウ糖を摂取した場合と比較して「くちどけフローズン」いちご・白桃は、いずれも摂取後の血中ブドウ糖濃度の推移に有意差がありました。さらにGI値が55以下であることが示されたことから、「くちどけフローズン」いちご・白桃は低GI食品に分類されました。

　GIは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、食後血中ブドウ糖濃度の上昇度を示す指標のことです。GI値が55以下の食品は、「低GI食品」に分類されます。低GIの日は、11月を「体にいい（良い）」、Indexの「I」を「1」と見立てて制定されました。この日に続く11月7日までを低GI週間とし、低GI食品の認知度向上と健康的な食生活の普及を目的としています。

　今回の試験結果から「くちどけフローズン」いちご・白桃は、健康的な食生活を送りたいと思う方にもおすすめできるフルーツ加工食品であると言えます。
　アヲハタはこれからも、フルーツ摂取量の向上推進やフルーツをもっと身近に感じられる情報の発信を行ってまいります。

印刷時には、PDFデータをご利用ください。