「キユーピー　エッグケア（卵不使用）」を刷新さらなるアレルゲン配慮を実現、併せてパッケージをリニューアル

　「キユーピー　エッグケア(卵不使用)」は、2015年2月に発売した卵不使用のマヨネーズタイプ調味料です。キユーピー独自の技術※2により、卵不使用でも卵の風味を感じられる仕立てで、マヨネーズらしいコクや口どけを再現しています。マヨネーズと同様にサラダやあえ物、また、マヨグラタンやマヨトーストのような焼きメニューにも使えます。

　今回のリニューアルでは、食物アレルゲン(特定原材料等27品目)の一つである「りんご」を不使用にしました。原料の食酢を工夫し、グループのキユーピー醸造株式会社で製造している3種の食酢を最適に組み合わせています。品位向上に伴い、長く風味を保つことが可能となり、賞味期間を8ヵ月から10ヵ月に延長しました。

　パッケージも刷新し、「卵を使っていない」ことをわかりやすく表示しました。加えて、キユーピーのお客様相談室には、「キユーピー　エッグケア(卵不使用)」に対して卵以外のアレルゲンに関する問い合わせが多いことから、アレルゲンアイコンを追加し、「食物アレルゲン(特定原材料7品目)不使用」の視認性を高めました。

　キユーピーは、今後も多様化する社会のニーズに応じた商品の開発や改良に取り組み続け、社会に求められる商品づくりで食生活に貢献していきます。