「テイスティドレッシング」シリーズを強化黒ごまに五穀の食感をプラスした「黒ごまと五穀」を新発売

　「黒ごまと五穀」は、黒ごまに、五穀（大麦、はとむぎ、あわ、きび、ひえ）を組み合わせた、香りと食感が楽しめる和風タイプのドレッシングです。隠し味に、昆布だし、玄麦黒酢（※）、黒糖を加えることで、甘みと酸味のバランスを整えています。さつまいもやかぼちゃのほか、きのこや根菜、肉などと相性が良く、幅広いメニューに使用できます。主な購入層として、健康を意識する50代以上の女性を想定しています。

　近年、食材の持つ健康感に注目が集まっており、ドレッシング市場でも、健康感のある素材をテーマにした商品が多く見られます。特に、“ごま”が入ったドレッシングは、家庭用ドレッシング市場では大きな割合を占めています。

　本商品はごまの中でも独特の風味を持つ「黒ごま」に着目して開発しました。ごま同様に健康感のある素材である雑穀を加え、食感が楽しめる新しいドレッシングとして提案を進めることにより、市場のさらなる拡大を図っていきます。