7月4日は「シーザーサラダの日」

2025.07.01

お知らせ

こんにちは。　キユーピー株式会社　マーケティング本部の小口かおりです。
ドレッシングの商品開発を担当しています。

今日から7月、暑い季節には、さっぱりとしたサラダが食べたくなりませんか？
キユーピーホームページの「とっておきレシピ」には、3,000件以上のサラダレシピがあるので、ぜひお気に入りを見つけてみてください。

さて、今日はその中から「シーザーサラダ」を取り上げたいと思います。皆さんはシーザーサラダのルーツをご存知でしょうか？シーザーサラダは、今から101年前の1924年7月4日、メキシコのティファナにあるホテル「シーザーズプレイス」のシーザー・カルディニ氏によって生み出されました。そして、この誕生の日にちなんで、7月4日は「シーザーサラダの日」として制定されています。

基本のシーザーサラダ

シーザーサラダの日を目前に、ご家庭で手軽に楽しめるシーザーサラダの基本レシピを紹介します。マヨネーズをベースにしたドレッシングを手作りするので、お好みの味に調整しやすいのが特徴です。

1924年にメキシコで生まれたシーザーサラダは、日本のレストランでも提供されるようになり、今では定番となっています。キユーピーは、1996年に業務用で、1999年には家庭用で、クリーミーな味わいのシーザーサラダドレッシングを発売。そして誕生101年目の2025年春、“かけるだけでごちそうになる”がコンセプトのキユーピーテイスティドレッシングシリーズに新たな味わいのシーザーサラダドレッシングが仲間入りしました。

ベーコンとマッシュルームのシーザーサラダ

このシーザーサラダドレッシングは、使用前は「油の層」と「酢、チーズ等が混ざった層」の２層になっています。振って混ぜると均一になり、チーズやオリーブオイルの香り立ち、コク、すっきりとした後味を楽しむことができます。削りかけたようなチーズのザラザラとした舌触りと、エキストラバージンオリーブオイルの豊かな香りが食べる直前に混ざり合い、手作りしたような不均一さが楽しめます。この味わいを実現する技術は、特許としても認められました（特許第7676679号）。

まろやかな味わいの乳化タイプ、手作りのような不均一な味わいの2層タイプ、あなたのお好みのシーザーサラダドレッシングはどちらでしょうか？