マヨネーズの決まり

「マヨネーズ」に使用できる原料は
食品表示基準で厳しく決められています。

マヨネーズの決まり

マヨネーズの基本となる原料は卵、植物油、酢の3つ。このほか塩などの調味料はOKですが、着色料などの保存料、増粘剤などは一切使用できません。

決められた原料以外のものを使用した場合、「マヨネーズ」と呼ぶことができません。
保存料がナシといっても、原料である酢や塩の力で細菌の繁殖を抑えているのでご安心を。
キユーピー マヨネーズには保存料を入れる必要がないのです。

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