6つの基礎食品群きそしょくひんぐんでバランスのよい食事を考えてみよう！

どの栄養素えいようそを多く含ふくむかで
食品をグループ分けした
6つの基礎食品群きそしょくひんぐん

五大栄養素ごだいえいようそのうちのどの栄養素えいようそを多く含ふくむかで食品を6つのグループに分けたものを6つの基礎食品群きそしょくひんぐんといいます。
この6つのグループから食品をまんべんなく食べるようにすれば、必要な栄養素えいようそをバランスよくとることができます。
食品で分類しているので、毎日の食事と照らし合わせやすいですね。

６つの基礎食品群きそしょくひんぐんの
からだの中での働きを知ろう！

では、このグループにはそれぞれどんな特徴とくちょうがあって、からだの中でどんな役割やくわりを果たしているのかを見ていきましょう。

「主にからだの組織そしきをつくる」：1群・2群

たんぱく質しつや無機質むきしつ（ミネラル）を含ふくむ食品が分類されているのが1群と2群です。
1群の魚、肉、卵たまご、豆・豆まめ製品せいひんなどの食品からは、主にたんぱく質しつをとることができ、2群の牛乳ぎゅうにゅうや乳製品にゅうせいひん、小魚、海藻かいそうなどからは主にカルシウムを中心とした無機質むきしつ（ミネラル）をとることができます。
これらは、骨ほねや筋肉きんにく、歯はなど「主にからだの組織そしきをつくる」栄養素えいようそです。

「主にからだの調子を整える」：3群・4群

主にビタミンや食物繊維しょくもつせんいを含ふくむ食品が分類されているのが3群と4群です。
3群は緑黄色野菜のグループです。緑黄色野菜に多く含ふくまれるカロテンは、必要に応おうじて体内でビタミンAに変化し、目や皮ふ、粘膜ねんまくを健康に保たもつ働きをします。
4群はその他の野菜と果物のグループです。主にビタミンCを多く含ふくむ食品群です。
これらは、「主にからだの調子を整える」栄養素えいようそです。
また、野菜類や果物に含ふくまれる食物繊維しょくもつせんいには、腸ちょうの調子を整える働きがあります。

「主にエネルギーになる」：5群・6群

主に炭水化物や脂質ししつを含ふくむ食品が分類されているのが5群と6群です。
5群は、穀類こくるい、いも類、砂糖さとうなどのグループでからだを動かすエネルギー源げんです。
6群は油脂ゆしのグループで、バター、ラードなどの動物性油脂どうぶつせいゆしとサラダ油、ごま油などの植物性油脂しょくぶつせいゆしがあります。マヨネーズやドレッシングなどもこのグループに含ふくまれます。
脂質ししつにはからだの中ではつくれず食事からとる必要のある必須脂肪酸ひっすしぼうさんが含ふくまれています。必須脂肪酸ひっすしぼうさんは、私わたしたちのからだを構成こうせいするのに不可欠ふかけつな成分です。
これらは、「主にエネルギーになる」栄養素えいようそです。

何をどのくらい食べればよいのか、
食べる量も大切！

特定の食品群から同じようなものばかり食べていたり、量が少なすぎたりすると、健康的なからだを維持いじするのは難むずかしくなります。
では、それぞれの食品群からどのくらいの量を食べたらよいのでしょうか。

これは、12歳さいから14歳さいの人がからだの成長や活動に必要なエネルギーや栄養素えいようその量を満たすために、どのような食品をどのくらいの量食べたらよいのかを6つの基礎食品群きそしょくひんぐんごとに示したものです。
12歳さいから14歳さいは身長が伸のびるなどの成長が著いちじるしく、活動も盛さかんなので、食事から十分にエネルギーや栄養素えいようそを摂取せっしゅする必要があります。
それぞれの目安量を知り、上手に組み合わせて、まんべんなく食べることが大切です。

6つがうまく組み合わさったら
栄養素えいようそのバランスもよくなります！

食品の種類が増ふえるととれる栄養素えいようその種類も増ふえます。健康なからだを維持いじするためには、好き嫌きらいなくいろいろな食品を食べて、必要な栄養素えいようそをとるようにしたいですね。

6つの基礎食品群きそしょくひんぐんのバランスはどうでしたか？まんべんなく組み合わせて食べていましたか？何が多くて、何が足りなかったかを知り、栄養バランスの良い食事になるように考えてみましょう。

たまには、大好きなものを思い切り食べる日があってもよいと思います。
食事を楽しむのもとても大切なことなので、無理のない範囲はんいで食生活のバランスを考えながら、上手に意識いしきしていけるといいですね。