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2015/2/3 No.19★新商品 |
＜卵黄の豊かなコクとうま味を追求した特別なマヨネーズ＞こだわりの卵「エグロワイヤル」を使用
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 キユーピーは、卵黄の豊かなコクとうま味を追求した「キユーピー 卵を味わうマヨネーズ」を新たに発売します。化粧箱入りで1本1,250円(税抜・参考小売価格)です。通信販売、共同購入、百貨店および一部の小売店にて限定販売します。 こだわり➊：こだわりの卵「エグロワイヤル」を使用
「卵を味わうマヨネーズ」は、卵の豊かなコクとうま味が味わえる卵黄タイプのマヨネーズです。味のポイントとなる卵黄には、しっかりとしたコクとすっきりとした後味が特徴の「エグロワイヤル」(※1)を使い、卵黄タイプマヨネーズ(※2)の1.5倍量にあたる、約20％を配合しました。ゆでた野菜やバゲットに塗るなど、卵の風味が味わえるシンプルな食べ方がおすすめです。
こだわり➋：卵と相性がよい「芳醇白ぶどう酢」と「なたね油」を使用
マヨネーズの主原料である酢と油には、芳醇な香りとすっきりとした酸味が特徴の「芳醇白ぶどう酢」と、クセのないあっさりとした味わいの「なたね油」を使用しています。卵の豊かなコクとうま味を引き立てる組み合わせです。こだわり➌：熟成してから出荷 マヨネーズの卵黄中にある成分が、うま味成分（ペプチド・アミノ酸）に分解されるまで、熟成期間を設けます。製造後、約1ヵ月の時間を置き、マヨネーズの味がなじみ、コクと深みが増した状態で出荷します。（グラフ参照） 今後も、キユーピー独自の商品開発によりお客様の期待に応え、マヨネーズの市場を盛り上げていきます。 |
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商品の概要は以下の通りです。
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1.商品名・内容量・価格・賞味期間：
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2.出荷日：2015年3月2日(月)から出荷
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3.商品特徴：しっかりとしたコクとすっきりとした後味が特徴の「エグロワイヤル」の卵黄を約20％配合したマヨネーズです。エグロワイヤルの特徴を引き立てる「芳醇白ぶどう酢」と「なたね油」を使い、豊かなコクとうま味を実現しました。製造後約1ヵ月の熟成期間を設け、卵黄中のうま味成分が分解され、マヨネーズにコクと深みが出てから出荷します。リーフレットを添え、化粧箱に入れて販売します。
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4.販売目標：7,000万円（小売ベース／年間換算）
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