トップ > 企業・IR・採用 > 企業情報 > ニュースリリース 2013年 > No.45
キユーピーアヲハタニュース

2013/8/8 No.45

★新商品

<肉や魚をやわらかく仕上げる製法を採用、デザインも一新>

「キユーピー やさしい献立」シリーズ強化
新商品3品投入・品位の改良・デザイン刷新

8月23日(金)から全国に出荷
 キユーピーは、市販向けの高齢者食「やさしい献立」シリーズを強化します。区分1と区分2に、肉や魚をよりやわらかく仕上げる製法を使った新商品3品を投入するほか、既存品の品位改良とデザイン変更、商品名の見直しを行います。

調理法の工夫で肉・魚がさらにやわらかく

豚汁煮込みうどん 加熱してもたんぱく質がかたくならない製法で仕上げた肉入りの3品を新たに発売します(区分1:鶏と野菜のシチュー、区分2:豚汁煮込みうどん、牛ごぼうしぐれ煮)。既存品にも同様の技術を活用し、肉や魚の具材の食べやすさを向上させました。高齢者にとって重要な栄養素であるたんぱく質を、かむ力が弱まった方でも安心して摂取することができます。また、お客様の声をもとに、商品ごとに味付けや具材の大きさ・種類を見直し、おいしさと食べやすさを向上させています。

知りたい項目がわかりやすいパッケージに変更

 「市販の介護食購入時に重視すること」(キユーピー調べ)の上位3項目をもとに、初めてシリーズを購入する方や高齢の方にもよりわかりやすいようにパッケージを変更しました。あわせて使用素材がわかりやすいよう一部の商品名を見直しました。
 (「おかゆ用の具」・「味わう海鮮雑炊」シリーズを除く38品でリニューアルを実施)
すき焼き
デザイン変更 3つのポイント
①メニュー名:わかりやすい大きな文字と料理写真
②栄養成分:裏面の一箇所にまとめて掲載
③区分表示:右上部に大きな文字とロゴで表示
 1998年に日本初の市販向け高齢者食を発売して以来、キユーピーは市場を牽引してきました。おいしさや使いやすさにこだわり、主食から主菜、副菜、デザートにいたる品揃えで、お客様の満足度向上に努めています。キユーピーは、おいしく食べやすくなった「やさしい献立」シリーズで、いつまでも「食」を楽しむことができる豊かな食生活の実現を応援します。


 商品の概要は以下の通りです。
1.商品名・内容量・価格・賞味期間:

区分1:容易にかめる ※(★)は新商品
ブランド 商品名 内容量 参考小売価格 賞味期間
キユーピー やさしい献立 鶏と野菜のシチュー(★) 100g 税抜:180円
税込:189円
12ヵ月
鶏だんごの野菜煮込み 18ヵ月
海老だんごのかきたま
煮込みハンバーグ
貝柱のマカロニグラタン
肉だんごのオニオンスープ煮
たらつみれのみぞれ煮

区分2:歯ぐきでつぶせる ※(★)は新商品
ブランド 商品名 内容量 参考小売価格 賞味期間
キユーピー やさしい献立 豚汁煮込みうどん(★) 120g 税抜:180円
税込:189円
12ヵ月
牛ごぼうしぐれ煮(★) 100g
おじや 親子丼風 160g 18ヵ月
おじや 鮭大根
おじや 牛すき焼き
おじや 鶏ごぼう
けんちんうどん 120g
鮭と野菜のかきたま 100g
すき焼き
貝柱の彩りかきたま
海老と貝柱のクリーム煮
肉じゃが
チキンライス 160g
かぼちゃのグラタン 100g

区分3:舌でつぶせる
ブランド 商品名 内容量 参考小売価格 賞味期間
キユーピー やさしい献立 やわらかおかず
かぼちゃの含め煮
80g 税抜:150円
税込:158円
18ヵ月
やわらかおかず
肉じゃが
やわらかおかず
大根の鶏そぼろあん
やわらかごはん 150g
やわらかおじや
鶏とたまご
税抜:180円
税込:189円
やわらかおかず
かれいと大根の煮もの
80g
やわらかおかず
かにのクリーム煮
やわらかおかず
うなたま
税抜:200円
税込:210円
やわらかおかず
さつまいもと豆のきんとん
税抜:150円
税込:158円
やわらかごはん
赤飯風
150g 税抜:180円
税込:189円
やわらかおかず
クリームシチュー
80g 税抜:150円
税込:158円
12ヵ月

区分4:かまなくてよい
ブランド 商品名 内容量 参考小売価格 賞味期間
キユーピー やさしい献立 なめらか野菜
にんじん
75g 税抜:150円
税込:158円
18ヵ月
なめらか野菜
グリンピース
なめらか野菜
コーン
なめらか野菜
かぼちゃ
なめらかおかず
鶏肉と野菜
なめらかおかず
ツナと野菜
なめらかおかず
大豆の煮もの
なめらかおかず
うぐいす豆
2.出荷日:
2013年8月23日(金)から全国に出荷
3.商品特徴:
食べる力に合わせて4段階の食べやすさから選べるシリーズです。
塩味控えめでありながら、だしをきかせたしっかりとした味付けで、飽きずに食べ続けられます。
高齢者に不足しがちなたんぱく質、カルシウム、食物繊維などの栄養素を強化しています。

 新商品3品の特徴
鶏と野菜のシチュー やわらかく仕上げた鶏肉を玉ねぎ、キャベツ、しいたけとじっくり煮込んだシチューです。みそを隠し味にきかせたコクのある仕立てです。(区分1)
豚汁煮込みうどん やわらかく仕上げた豚肉、にんじん、大根入りの豚汁でうどんを煮込み、隠し味にゆずをきかせました。うどんは食べやすいように短くそろえています。(区分2)
牛ごぼうしぐれ煮 やわらかく仕上げた牛肉をごぼう、たけのことじっくり煮込みました。甘辛でごはんにあう味つけです。(区分2)


4.販売目標:
26億円(小売ベース/年間換算)
5.販売ルート:
スーパー、ドラッグストア、生協、通信販売、コンビニエンスストアなど
新商品3品
【やさしい献立シリーズ ラインアップ】
≪新商品3品・リニューアル38品≫
区分1:容易にかめる(全7品)
区分1:容易にかめる(全7品)
区分2:歯ぐきでつぶせる(全14品)
区分2:歯ぐきでつぶせる(全14品)
区分3:舌でつぶせる(全11品)
区分3:舌でつぶせる(全11品)
区分4:かまなくてよい(全8品)
区分4:かまなくてよい(全8品)
≪既存品(味わう海鮮雑炊・おかゆ用の具・とろみファイン)≫
区分3:味わう海鮮雑炊(全5品)
区分3:味わう海鮮雑炊(全5品)
区分3:おかゆ用の具(全4品)
区分3:おかゆ用の具(全4品)
とろみ調整:とろみファイン(全2品)
とろみ調整:とろみファイン(全2品)

ユニバーサルデザインフード(UDF)区分について
 ユニバーサルデザインフードとは、かむ力や飲み込む力といった食べる機能が低下した方に配慮した食品の総称です。老人介護施設などには食べることをサポートしてくれる専門のスタッフがいますが、在宅で、しかも食べることに何らかの支障がある場合、本人も介護者も大変です。そのようなとき大きな助けとなるのがユニバーサルデザインフードです。対象は必ずしも高齢者だけではないという考えから、日本介護食品協議会では「介護食」ではなく「ユニバーサルデザインフード」という名称を採用しています。また、消費者が分かりやすいように、UDF商品の基準を、かむ力や飲み込む力に応じた4つの区分と「とろみ調整」という表示で統一しています。
【日本介護食品協議会のユニバーサルデザインフード区分表】
  区分1 区分2 区分3 区分4  
表示 容易にかめる 歯ぐきでつぶせる 舌でつぶせる かまなくてよい とろみ調整
かむ力の目安 かたいものや大きいものはやや食べづらい かたいものや大きいものは食べづらい 細かくてやわらかければ食べられる 固形物は小さくても食べづらい  
飲み込む力の
目安
普通に飲み込める ものによっては飲み込みづらいことがある 水やお茶が飲み込みづらいことがある 水やお茶が飲み込みづらい  
ロゴマーク

【参考】ユニバーサルデザインフードの市場規模
 日本介護食品協議会の会員企業を対象にした統計では、2012年のユニバーサルデザインフード生産量は9237t、生産額は108億2500万円で、それぞれ前年比116.8%、116.0%で増加しています。キユーピーのユニバーサルデザインフード「やさしい献立」シリーズの販売額も、1999年の発売以来継続して増加しています。