＜2008年度キユーピー食生活総合調査(2)＞

20〜69歳の単身者の意識調査結果＜食事行動＞

単身者が足りないと感じている素材は野菜と魚
栄養素では鉄分、食物繊維、ビタミン、カルシウム

　キユーピーは、1989年（平成元年）から「食生活総合調査」を実施しています。今回は、単身者（20〜69歳の男女）を対象に食スタイルや食ニーズを調査しました。
　単身者の食生活において、重視していることと、実施していることを調査した結果、「おいしいと感じるものを食べること」「緑黄色野菜を食べること」「残さず食べること」「栄養バランスが偏らないように好き嫌いなく食べること」「魚を食べること」の５項目が上位に挙がりました。単身者も野菜や魚を食べることを重視し、栄養バランスを気にかけていることが確認されました。
　また、現在の食生活で必要なものとして「野菜」「食費」「ビタミン」「カルシウム」「食物繊維」「ご飯」「魚」が、不足しているものとして「野菜」「鉄分」「食物繊維」「魚」「ビタミン」「カルシウム」が上位に挙げられました。必要と考えながらも「野菜」「食物繊維」「ビタミン」「カルシウム」「魚」を足りないと感じていることが確認されました。

　食生活に関して意識して実施しているのは「おいしいと感じるものを食べること」「緑黄色野菜を食べること」「残さず食べること」が上位に挙げられ、重視していることと一致していました。

　健康に関心の高い男性60代、女性40〜60代は、野菜や魚を食べることを重視している人が多く、女性40代以上ではほとんどの項目が全体平均より高くなっています。

【調査方法の概要】

（１）	調査方法：	自記式Web質問紙調査（インターネット調査）
（２）	調査対象：	20〜69歳の単身男女
	母集団構成を踏まえ、年代ごとに均等割付 ＊母集団については平成17年国勢調査を利用
（３）	有効回収数：	1,100人（回収ベース） 男性20代　167人　女性20代　167人 男性30代　 96人　女性30代　 97人 男性40代　 96人　女性40代　 95人 男性50代　 95人　女性50代　 96人 男性60代　 96人　女性60代　 95人
（４）	調査期間：	2008年11月4日〜11月7日