＜2008年度キユーピー食生活総合調査(1)＞

20〜69歳の単身者の意識調査結果＜内食化する食生活＞

意外に内食している単身者
内食率は平日夕食が約８割、休日夕食は約７割

　キユーピーは、1989年（平成元年）から「食生活総合調査」を実施しています。今回は、単身者（20〜69歳の男女）を対象に食スタイルや食ニーズを調査しました。

　食事をとっている場所は、平日、休日ともに朝食と夕食は「自宅」が多く、昼食は平日が「職場」、休日は「自宅」「飲食店」が多く、内食率は全体で、平日の夕食が約80％、休日の夕食が約70％という結果となりました。しかし、単身男性は、 30代で平日の朝食を「職場」でとっている割合が他の年代に比較して高く、さらに30〜40代は、平日の昼食が「職場」「飲食店」、夕食を「飲食店」とする割合が高いため、この世代の単身男性は「内食」の機会が少ないことがうかがえます。
　手作り弁当を週１回以上食べている割合は全体では約30％、なかでも単身女性 20〜30代で高くなっています。また、単身女性20〜40代は平日の昼食を「職場」でとる割合も高くなっています。

表１　平日および休日の食事をとっている場所（％）（グラフ１の詳細な数値）

　世代別の特徴は、単身男性の30代は平日朝食を「職場」、さらに30〜40代の昼食は「職場」「飲食店」、夕食は「飲食店」の割合が高いため、この世代は他と比較して内食率が低いことが確認されました。単身女性20〜40代は、平日昼食を「職場」でとる割合が高くなっています。

　手作り弁当を週１回以上食べている割合は全体では約30％、なかでも単身女性20〜30代で高くなっています。

　調査時に直近の平日夕食を調査した結果、内食率は全体平均で64.5％、最も高い女性60代は88.2％でした。内食率が低いとみられた単身男性の30代は51.1％、40代は48.4％と意外に高いことが確認されました。

【調査方法の概要】

（１）	調査方法：	自記式Web質問紙調査（インターネット調査）
（２）	調査対象：	20〜69歳の単身男女
	母集団構成を踏まえ、年代ごとに均等割付 ＊母集団については平成17年国勢調査を利用
（３）	有効回収数：	1,100人（回収ベース） 男性20代　167人　女性20代　167人 男性30代　 96人　女性30代　 97人 男性40代　 96人　女性40代　 95人 男性50代　 95人　女性50代　 96人 男性60代　 96人　女性60代　 95人
（４）	調査期間：	2008年11月4日〜11月7日