食べているのに低栄養？

栄養が不足したり、特定の栄養素が足りない時には、サプリメントや薬を利用することもありますが（専門家の指導の下で取り入れましょう）、必要な栄養量を満たすことと、食事で栄養と満足感を得ることは似て非なるものです。食事で栄養を摂ることには、大きく4つのメリットがあります。

• メリット1

  自然な栄養補給法

  口から食事を摂って胃腸などの消化器官を動かして体に必要なエネルギーに変えるということは、最も自然な栄養補給法で、体の免疫を維持することにもつながります。

• メリット2

  五感で楽しむ満足感

  味だけでなく、食感や香り、料理から発せられる音、料理の見た目もたのしむことで満足感が生まれ、さらなる食欲につながります。

• メリット3

  唾液の分泌を促進

  噛むことで唾液の分泌が促されたり、脳への刺激が生まれます。

• メリット4

  心の栄養

  誰かと食卓を囲む機会を増やすことで会話が弾み、食事をよりおいしく感じさせてくれます。たのしむことが心の栄養になります。

高齢になるにつれて食べる量が減ったり、食べるものが偏ったりしがちです。食べたくないのか、食べられない(食べにくい)のかをご家族が見極めることも大切です。

チェックポイント

• 　味覚に変化はみられませんか？
  　（亜鉛欠乏や薬の副作用でおいしさを感じにくくなることがあります）
• 　メニュー、味、温度など本人の好みを踏まえた食事になっていますか？
  　（好きなもの、おいしいものでなければ食事をたのしめません）
• 　とろみのつけ方は適当ですか？
  　（本人が飲み込みやすいとろみの状態になっていますか？）
• 　鎮静剤や睡眠薬の服用時間に注意していますか？
  　（食事時間はしっかり目覚めていることが大切です）
• 　食テレビやラジオの音がうるさくないですか？
  　（食事に集中できる落ち着いた環境を保ちましょう）
• 　食器の位置やコップ・スプーンの大きさ・形は適当ですか？
  　（食事がよく見えやすいセッティングを心がけましょう）
• 　食べやすい姿勢になっていますか？
  　（体幹の固定やリクライニングの利用などで安全に食べやすい姿勢を保ちましょう）
• 　歯など口の中にトラブルが起きていませんか？
  　（口に問題を抱えている(義歯が合っていないなど)と食べたくても食べられません）

当てはまることが１つでもあったら、医師や専門家に相談してみましょう。

ちょっとした工夫で、おいしくたのしい食事を演出し、食欲を引き出しましょう。用意をするご家族にとっても負担にならないよう、市販品も上手に取り入れましょう。

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  季節や行事を感じてもらい、誕生日などの記念日はお祝いの雰囲気を。

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  脂質は炭水化物やたんぱく質の倍以上のカロリー！マヨネーズ・食用油・肉の脂身など
  ※1ｇあたりの栄養量　炭水化物・たんぱく質：4kcal、脂質：9 kcal　　

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  トーストならチーズをのせてチーズトーストに。サラダなら、果物や、肉・卵等を加え具だくさんにするのもおすすめ。

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  家族や友人と大人数で、たのしく色々なメニューを。片づけのことは気にせず、ゆったりたのしく食事を。

第2回(詳しくはコチラ)で解説した低栄養によって引き起こされるフレイルやサルコペニアを予防し、元気で健康的な生活を目指すためには、十分な栄養を摂って体を動かすことが推奨されています。 ただし、低栄養状態で蓄えられているエネルギーが少ない方が運動をすると、さらに低栄養になる恐れがあります。 まずは負荷の少ないウォーキングから取り入れましょう。運動後の栄養補給(たんぱく質がおすすめ)も筋力、筋肉量の維持に効果的です。「しっかり栄養、しっかり運動」が元気で健康的な生活の源です。

ウォーキング

スクワット

椅子を使って安全に行いましょう。
腰を落とすときは、ひざがつま先より前に出ないように。

運動の目安
1回につき10秒ほどかけてゆっくり10回程度

片足立ち

足上げ

注意！

転倒事故を起こさないよう、安全な場所で。
高齢の方は見守る人のいるところで行いましょう。
病気や障害のある方や、運動習慣がなかった方は、始める前に医師や専門家に相談しましょう。

3回にわたって解説してきました「食べているのに低栄養？」、いかがでしたか？
高齢になるにつれて食べる量が減ってきたら、量だけでなく質も意識した食事の工夫をしてみましょう。たのしい食事と無理のない運動で、低栄養知らずの毎日を目指してくださいね。