脂肪酸の機能性

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n-9系脂肪酸

「n-9系脂肪酸(オメガ9)」を含む食品について

「n-9系脂肪酸」の代表は、オレイン酸です。
オレイン酸は、オリーブオイルや、牛肉、アーモンドに多く含まれています。

オレイン酸はいろんな食品中に含まれていますが、とくに植物油(オリーブ油等)に多く含まれています。
オリーブ油には種々の特徴的なポリフェノールが含まれており、健康効果を高めています。

ビタミンEの摂取源

出典:文部科学省 日本食品標準成分表2015年版(七訂)一部改編

「n-9系脂肪酸(オメガ9)」の機能について

オレイン酸

毎日摂取すると、オレイン酸の働きにより
冠動脈性心疾患のリスク低減効果が期待できるとされています。

出典:FDA CFSAN, Docket No.2003Q-0559 (2004.11.1)

オレイン酸を多く含むオリーブオイルは、
健康的な食事といわれる地中海食の中でも欠かせない油です。
目安量を参考に摂取しましょう!

出典:MEDITERRANEAN DIET FOUNDATION 改編

オレイン酸を多く含むオリーブオイルは、健康的な食事といわれる地中海食の中でも欠かせない油です。
目安量を参考に摂取しましょう!

出典:MEDITERRANEAN DIET FOUNDATION 改編