家庭用ドレッシング市場は、味のバラエティー化なども進み、年々伸長し続けています（2005年度で670億円）。
　最近ではごまドレッシングに代表される和風乳化タイプが支持を集めていますが、一方で、イタリアンドレッシングに代表される洋風セパレートタイプ（油相と水相が分離したタイプ）も安定した構成比推移を示し、根強い支持があります。
　洋風セパレートタイプはそのさっぱりとした味の特徴から、年間の中でも特に気温の高くなる夏季に需要が高まります。そこで今夏は、新たにこの洋風セパレートタイプのさっぱりしたイメージにぴったりと合うテイストの「レモンフレンチドレッシング」を季節限定で提案します。